美国人造假最厉害的东西居然还在全世界流行…
猪肉这个曾经陪伴在身边的东西不知道为什么它变了https://x0.ifengimg.com/res/2020/55B76E4800DD78C261425DA1ACE5F19D818847AA_size88_w750_h750.jpeg鉴于猪肉的价格变动人们已经开始追求猪肉自由这甚至成了一种新的炫富方式https://x0.ifengimg.com/res/2020/EB4587198F6713DB39AFD08D90DF12215B64CB3E_size13_w450_h659.jpeg不过人这种生物看到别人吃不上猪肉心里就会好受一些文字君今天就讲讲古今中外的 打工仔 和 猪肉价钱来看看各朝各代 人民吃不吃得起猪肉https://x0.ifengimg.com/res/2020/9567FCD99015DAB3479DB3EBE6507BA79D9E2590_size33_w750_h483.jpeg汉代以及更早之前https://x0.ifengimg.com/res/2020/71790BEF2108C5F2CCAC47D586F55ED69507CA91_size84_w249_h228.gif如果说什么周朝春秋战国的时候别想了绝对吃不起的https://x0.ifengimg.com/res/2020/616335D9C3AD0EDC0F4C0C80D64871B390856163_size33_w755_h417.jpeg限于当时弱鸡的生产力任何肉类都是非常贵的那平民百姓能吃什么？吃草https://x0.ifengimg.com/res/2020/9EC4B16D7614782344D0D13D4A033F16615E4C74_size35_w755_h417.jpeghttps://x0.ifengimg.com/res/2020/05AE5E21D06ADC8E4B9B5AD0367EEBFDD038EF67_size27_w750_h380.jpeg大家都学过 《鸿门宴》范增 让 项庄 舞剑、借机杀了 刘邦然后 樊哙 闯进去救刘邦而樊哙闯进去的时候项羽说 “赐之彘肩”就是赏了樊哙一个大猪腿樊哙也不含糊直接把猪腿放盾牌上用剑切着来吃了鸿门宴算是高级场所可见这时候 贵族还是吃猪肉的https://x0.ifengimg.com/res/2020/1F5E2E9AFF7BC86F843E28ECB906B953CE103A03_size102_w750_h671.jpeg到了 汉代平民能不能吃猪呢？https://x0.ifengimg.com/res/2020/B45299D675F4F982C284B7829A3AEFDA13026F31_size24_w755_h417.jpeg这里是说1头猪的肉 = 1亩地1年正常的收成https://x0.ifengimg.com/res/2020/B1BC7571F8A3733268B005AB22CB41E67DA5350B_size15_w249_h179.png一头猪不过150斤肉一年12个月………………也就是说就算土地收成不错赚来的钱 完全不买别的天天买猪肉吃每个月也只能吃到12斤多猪肉https://x0.ifengimg.com/res/2020/9DDC0B5F2194D2896D8E85A32E72C747DDB66627_size41_w750_h380.jpeg唐宋https://x0.ifengimg.com/res/2020/71790BEF2108C5F2CCAC47D586F55ED69507CA91_size84_w249_h228.gif唐朝有了很大进步不过该吃不起的还是吃不起https://x0.ifengimg.com/res/2020/F4868D8FE6221CCCD26E3F10B877FB6BA8976965_size33_w755_h417.jpeg可见根据不同地区猪的价格在 300-600+ 钱上下波动平均算是450吧按照盛世唐朝一个普通的五口之家年收入平均大概在1800钱左右也就是说就算是在盛世全家人辛苦一年的钱全拿来买猪也只能买 四头猪 左右——对于普通人还是太贵了https://x0.ifengimg.com/res/2020/4E40DC5910AEDA2C73C6775A3623A81C970D21B4_size72_w750_h498.jpeg一提到宋朝+猪肉可能大家都会想到 苏轼据说苏轼被贬到 黄州 的时候发明了猪肉新煮法——东坡肉可谓是猪肉的忠实粉丝他还写了一首 《猪肉颂》https://x0.ifengimg.com/res/2020/A575DD2CABF40607E00FE397F1C90C336F35BB68_size38_w755_h417.jpeghttps://x0.ifengimg.com/res/2020/B3732DAC89F4A8E200479ED41816BB7858DF119E_size91_w750_h610.jpeg不过也不要完全被苏轼迷惑了他虽然说猪肉“价贱如泥土”实际上也没有那么便宜https://x0.ifengimg.com/res/2020/6593A96B0504D4F523605121BA3B492758E8E480_size8_w750_h81.png苏轼有个朋友叫 顾子敦这人天生肥胖、满脸横肉长得很像 屠夫苏轼经常拿这个笑他有一天顾子敦趴在桌上睡午觉苏轼就在桌上写 “顾屠肉案”同行的人都大笑起来他又扔了 三十钱 在桌上吓醒了顾子敦然后对他说https://x0.ifengimg.com/res/2020/1920C4443463E97B39C75C0CDD6309B54ED3DAAE_size99_w750_h708.jpeg/《渔隐丛话后集》：东坡曰：“且快片批四两来。”/先不管苏轼的 友尽行为如果苏轼的数学还行钱没给错的话30文钱买4两肉1斤=16两1斤猪肉大概在120文钱左右https://x0.ifengimg.com/res/2020/B1BC7571F8A3733268B005AB22CB41E67DA5350B_size15_w249_h179.png一般下层人民 （打工仔） 每天的收入一天大概赚 几十到上百文如果把钱全拿去买肉想每天都吃点猪肉还是可以的只是如果是正常生活的话肉类还是太贵一般人也轻易不会吃https://x0.ifengimg.com/res/2020/3114FB2BC0E1C77F9D4CAE63C3F0325EF6562F9A_size63_w750_h396.jpeg所以苏轼说的猪肉便宜其实是 针对羊肉 说的因为宋朝有钱人都在吃羊肉而羊肉的价格甚至可以去到 900文1斤连工资低的小官也吃不起更别说平民百姓了两者相比之下猪肉当然 “贱如土” 了https://x0.ifengimg.com/res/2020/15BF6970D97EE5C5BD40FB721D166F9FAAA0AD3D_size45_w750_h483.jpeg/《夷坚志》：“平江九百一斤羊，俸薄如何敢买尝”/明清https://x0.ifengimg.com/res/2020/71790BEF2108C5F2CCAC47D586F55ED69507CA91_size84_w249_h228.gif据 明代 万历年间的 《宛署杂记》 记载万历五年牛肉1斤 0.013 两纹银猪肉 0.018 两纹银万历二十年猪肉涨到 0.02 两牛肉和羊肉1斤都只需要 0.015 两《宛署杂记》：（乡饮酒礼）每卓（桌）用猪肉八斤，银一钱六分；羊肉八斤，银一钱二分；牛肉八斤，银一钱二分。万历五年正月⋯⋯猪肉五斤，银九分；牛肉四斤，银五分二厘；活鹅一只，银一钱八分根据 1两=10钱=1000文 来算猪肉大概是 20文1斤相比之下牛肉羊肉也只要 15文1斤所以好汉大侠们出去就点 “白酒+牛肉” 的英雄套餐从不点猪肉可能不是为了装X而是因为——穷https://x0.ifengimg.com/res/2020/A97F281B71B56FE9B578099FF66C0549D20223CB_size93_w750_h708.jpeg总之当时明朝城市里的打工仔每天的工资大概有30-70文当时猪肉是1斤大概20文也就是说如果工资不太低的话一天一斤猪肉还能 剩点钱说要吃其实也不是完全吃不起https://x0.ifengimg.com/res/2020/D74D27DFB5F4D3686BEFE97F8758E80F77EC9101_size9_w640_h124.png如果算上 其他日常开销猪肉还是太贵了https://x0.ifengimg.com/res/2020/3AD0AB72F6F68AC35EC7D9D579EFD82FDD1F9965_size63_w750_h398.jpeg康熙年间肉价维持在 三分钱即一斤（590克）0.03两白银到乾隆的时候猪肉大概 50-80 文1斤当时做短工 （兼职） 大概一天30-50文钱长工 （包吃住） 大概一年3000-4000文钱可能比明朝好一点但也没好到哪里去猪肉对于平民百姓还是 比较贵 的重大节日吃吃说不定有可能平时没事肯定不会吃https://x0.ifengimg.com/res/2020/69760A0C7D0B91F231D6865E0CDC891C695E039A_size67_w750_h395.jpeg近代https://x0.ifengimg.com/res/2020/71790BEF2108C5F2CCAC47D586F55ED69507CA91_size84_w249_h228.gif就算进入了 20世纪猪肉也不是想吃就能吃的不过也不要悲伤因为——如果我们把目光转到不远的历史上我们就会惊讶地发现连当年最有钱的美国人也吃不起猪肉https://x0.ifengimg.com/res/2020/9864D609D3A4DC60CB46D8E26B26714FF25E8969_size74_w750_h389.jpeg20世纪30年代的时候美国正经历经济 大萧条时期美国人民纷纷失业没了收入自然也就买不起猪肉于是有位商业鬼才就想猪肉涨价了？大家买不起？没关系https://x0.ifengimg.com/res/2020/BCF26BAA274B97E824C8CE2AE61F14B49EC52B49_size77_w750_h666.jpeg于是他们把猪肉或者牛肉搅碎加入 淀粉香料一块猪肉可以膨胀个几倍他们希望能借此代替纯猪（牛）肉打动负责买菜的家庭主妇和煮夫们这就是传说中的午餐肉午餐肉一度打开了市场成为美国人的新吃法https://x0.ifengimg.com/res/2020/9ADA53C835CF7417699FFC2A73D6D0DEBF079938_size67_w750_h700.jpeg不过随着 罗斯福新政实施经济逐渐复苏大家逐渐能打工赚钱开始能买猪肉吃了大家就又开始嫌弃午餐肉了https://x0.ifengimg.com/res/2020/2DE34DCB27FA180A952C2BE87624D075FC9A227B_size45_w750_h585.jpeg虽然午餐肉被再一次抛弃只是天道好轮回很快二战来了鉴于午餐肉 热量高易保存还便宜于是美国大兵们“惊喜地”发现早餐是 烤午餐肉午餐是 煎午餐肉晚餐是 午餐肉馅饼连美国军方高层都吃吐了https://x0.ifengimg.com/res/2020/4717B8D65BADB1322375FBC89772AFD0467776AB_size58_w750_h608.jpeg午餐肉传到世界各地可能美国大兵这边还等着看笑话万万没想到的是午餐肉出去之后意外 受欢迎英国 那边都抢疯了俄国人民 原本只能吃掺了木屑的黑面包有个午餐肉简直是神的恩赐https://x0.ifengimg.com/res/2020/9BA7B6E58AF82F61CFE3C3291C9413B0783B9BDC_size95_w750_h894.jpeg所以你看猪肉少归少能吃上还是挺幸福的https://x0.ifengimg.com/res/2020/4ED89B7C26761652AC52DD675E02C51399C2AC5D_size61_w750_h562.jpeghttps://x0.ifengimg.com/res/2020/E05FD94DCEDF99C5974FA6319C958B25C3177DA8_size14_w1080_h123.jpeg吃不起猪肉也不要害怕微笑着面对它消除恐惧的最好办法就是面对恐惧坚持，才是胜利https://x0.ifengimg.com/res/2020/972A7EFEC22CE995AB52137106A00E7A5C40C48D_size18_w750_h307.jpeg猪肉买不起可以吃 鸡鸭鹅牛羊肉 代替而除了鸡鸭鹅之类的代替品其实还可以展望一下未来——人造肉虽然现在人造肉还比较贵根据业内人士判断只要投入 量产人造肉的成本就会大大降低甚至据说在未来五年内售价就可以 低于 普通肉类https://x0.ifengimg.com/res/2020/082877FD86A6311FC6DB70F3CD09EF9B0715400F_size31_w750_h496.jpeg不过猪肉最近貌似也降价了希望能 再接再厉 吧毕竟文字君也有段时间没吃猪肉了……https://x0.ifengimg.com/res/2020/0B358CCD73A0647E1F1093DE693D891E9A2F0887_size39_w750_h431.jpeg
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