烧烤的六种方法 充分享受户外烧烤的乐趣

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秋冬烧烤的必备常识(组图)便民常识系列
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<br />烧烤的六种方法 充分享受户外烧烤的乐趣
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<br />　　素烧：食物无需调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效。
<br />　　盐烧：以盐抹遍食物全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜。
<br />　　味精烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味精来增添风味，其中用以烤鱼、豆腐和白萝卜等更能保存其原汁原味。
<br />　　蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名。
<br />　　照烧：一面烤一面刷涂浓调味汁，反复进行至食物熟透，较常用于脂肪较厚的鱼、肉类。
<br />　　云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀地涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食物上，如此烤出的食物色泽亮丽、味道鲜美。<br /><br /><blockquote class="blockquote">本贴源自: http://bbs&#46;npbm&#46;cn/read&#46;php?tid=969&fpage=44

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